6 января 2011
Автор: westwedding.ru

Космополитен, Дайкири, Мохито, Сайд Кар: рецепты коктейлей

Daiquiri (Дайкири)
Дайкири был придуман в 1989 году Дженнингсом Коксом – американским инженером, который разрабатывал месторождения железа на востоке Кубы около города Дайкири. Как поговаривают, идея смешать коктейль с ромом посетила мистера Кокса когда гости выпили в доме весь дорогой алкоголь. Эрнест Хемингуэй способствовал популярности коктейля во всем мире. После выхода своего самого успешного романа “По ком звонит колокол” он написал своей бывшей жене: “Книга продается, как прохладные Дайкири в аду”.

 Рецепт:
- 60 г белого Bacardi
- 30 г сока лайма
- 10 г сахарного сиропа
В шейкере все ингредиенты взбивать в течение 10 секунд. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Мохито (Mojito)
Пожалуй, самый популярный коктейль в мире. Был придуман на Кубе в начале ХХ-го века. Название произошло от слова mojo, что значит собирать, смешивать. Классический “Мохито” готовится методом “билд”: в стакане для лонгдринка разминается веточка мяты с сахаром. Сок из лайма выжимается руками, кожура кладется туда же. Затем стакан наполняется толченым льдом, наливается ром и все перемешивается до тех пор, пока стакан не запотеет. Затем до верха доливается содовой. Украшение - веточка мяты, а пьется коктейль через соломинку. Хороший “Мохито” кажется всегда слишком маленьким, каким бы не был размер бокала.

 Рецепт:
- 60 г белого Bacardi
- 2 чайные ложки сахара
- 40 г сока лайма
- 100 г белого рома Bacardi
- 60 г содовой воды
- листья мяты
Смешать сахар и сок лайма. Растолочь листья мяты. Добавить дробленый лед, ром и перемешать.
Долить содовую и украсить веточками мяты.

Cosmopolitan (Космополитен)
В течении нескольких последних лет, благодаря сериалу “Секс в большом городе”, этот коктейль стал признанной классикой, хотя его подавали еще в ХХ-х годах прошлого века в престижных отелях французской Ривьеры. Шикарный, женский, эмансипированный – каких только эпитетов этот коктейль не удостаивался. По последним исследованиям ученых, он, возможно, заслуживает и еще одного – исцеляющий! Во входящем в состав коктейля клюквенном соке были обнаружены вещества успешно борющиеся с метастазированием раковых опухолей, причем они действуют сильнее в сочетании с алкоголем. Вот уж действительно: “На здоровье!”

 Рецепт:
- 40 г водки Finliandia
- 20 г ликера Cointreau
- 30 г клюквенного сока
- 10 г сока лайма
Все ингредиенты взбить в шейкере, отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал.

Side car (Сайд Кар)
Этот коктейль был создан в 1932 г. в отеле “Ритц” в Париже легендарным барменом Франком Мейером, и занесен в книгу рекордов Гиннеса как самый дорогой – его стоимость составляет 400 евро. Столь высокая цена обусловлена тем, что в коктейле используется коньяк 1860 года. В Калиниграде самый дорогой Сайд Кар готовят в клубе Абсент на основе коньяка Otard Extra, и стоит он “всего” 4000 р. Новый мировой рекорд занесен в Книгу Гиннесса. Самый дорогой коктейль подают в парижском отеле “Ритц”. Он стоит $440 за стакан.

 Рецепт:
- 10 г лимонного сока
- 30 г ликера Cointreau
- 60 г коньяка Remy Martin VSOP
Все ингредиенты взбить в шейкере и отфильтровать в коктейльный бокал.

Фото - Егор Сачко

Метки: фуршет, коктейли

---

 

Для того чтобы оставить свой комментарий, пожалуйста авторизуйтесь. Если вы еще не зарегистрированы, вы можете это сделать здесь.